L’andouille de Guéméné, un produit breton au caractère fort, est l’une des saveurs préférées de la clientèle de Terre d’Armor.
L’odeur flotte dans la cuisine et nous voilà immédiatement transportés en Bretagne !
Et pour cause : produite et fumée par un charcutier local et reconnaissable par sa forme en spirale et son odeur caractéristique, l’andouille de Guéméné est le produit d’exception qui vous rappellera la terre bretonne en une bouchée.
Attention à ne pas la confondre avec une andouillette, il s’agit bel et bien d’une andouille fumée, puissante, au goût affirmé.
On la retrouve souvent tranchée finement et servie chaude ou froide, mais nous avons trouvé une autre manière de la sublimer : dans une galette dorée et croustillante, avec des ingrédients choisis pour l’accompagner sans jamais la masquer.
Retrouvez l’andouille de Guéméné sur la carte de Terre d’Armor :